Gesundheit Das schmeckt dem Sixpack

10:00  16 mai  2017
10:00  16 mai  2017 Quelle:   Men’s Health

Bretonischer Mirabellenkuchen

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Ein Sixpack braucht genügend Eiweiß © Vladimir Wrangel / Shutterstock.com Ein Sixpack braucht genügend Eiweiß Was sind Proteine?
Proteine, auch als Eiweiß bekannt, sind lange Ketten aus teilweise über 30.000 Aminosäuren. Sie dienen als universelles Baumaterial für alle Gewebearten inklusive der Muskulatur. Der Körper benötigt 20 verschiedene Typen von Aminosäuren, um alle lebenswichtigen Proteine herzustellen.

Welche Mengen an Eiweiß benötigt der Organismus?
Im Grunde reicht ein Gramm pro Kilo Körpergewicht täglich vollkommen aus, also insgesamt 80 Gramm Eiweiß, wenn Sie 80 Kilo wiegen. Um ganz sicher zu gehen, dass es den Muskeln an nichts fehlt, können Sie die Zufuhr auf 1,5 Gramm/Kilo erhöhen, also 120 Gramm pro Tag für einen 80-Kilo-Mann. Ab 4 Gramm/Kilo wird es für den Körper ungesund. Achten Sie bei hoher Eiweißaufnahme generell darauf, dass Sie genug trinken, sonst leiden Ihre Nieren.

Nicht trinken: Das passiert, wenn Sie ein Glas Wasser über Nacht stehen lassen

  Nicht trinken: Das passiert, wenn Sie ein Glas Wasser über Nacht stehen lassen Es gibt einen Grund, warum es einen Tag später etwas schal schmeckt.Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, warum der erste Schluck am Morgen etwas schal schmeckt? Das hat einen nicht ganz so gesunden Grund, wie Marc Leavey vom Mercy Medical Center in Massachusetts im „Reader´s Digest“ erklärt.

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Stimmt es, dass nur Fleisch die richtigen Proteine liefert?
Nein! Fleisch ist zwar ein Top-Lieferant, aber auch andere Lebensmittel sind reich an Aminosäuren. Einige sind in Fleisch eher selten vorhanden. Achten Sie auf den richtigen Mix!

Wann ist der richtige Zeitpunkt für die Eiweißaufnahme?
Essen Sie mit jeder Mahlzeit Eiweiß, denn der Körper kann es nicht speichern. Besonders wichtig ist die Versorgung direkt nach dem Sport. Wenn Sie innerhalb von zwei Stunden danach nicht nachladen, greift der Körper die Reserven an – Sie bauen Muskeln ab statt auf.

Rhabarber-Kompott .
So schmeckt der Frühling! Probieren Sie unser Rezept für ein klassisches Rhabarber-Kompott Zutaten für 4 Personen: 500 g Rhabarber 80 g Fett 1 Zimtstange 100 g Himbeeren 2 EL Orangenlikör 250 g Mascarpone 250 g Quark 3 EL Sahne 1 Vanilleschote Zubereitung: Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. Mit 100 ml Wasser, 50 g Zucker und Zimtstange aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Himbeeren verlesen und zum Rhabarber geben. Abkühlen lassen. Zimtstange entfernen und Likör zugeben. Mascarpone mit Quark, Sahne, restlichem Zucker und ausgeschabtem Vanillemark glatt rühren. Abwechselnd Mascarponecreme und Rhabarber-Kompott in 4 Gläser füllen und servieren. Kennen Sie übrigens schon diese gesunden Zuckeralternativen? Die Rhabarber-Ernte endet übrigens am 24. Juni – denn danach steckt zu viel vom Kalziumräuber Oxalsäure in den Stangen.

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