Gesundheit Supergewürz Kardamom: So gesund sind die orientalischen Power-Kapseln

17:35  14 dezember  2017
17:35  14 dezember  2017 Quelle:   MSN

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Kardamom  © Bereitgestellt von Burda Hearst Publishing GmbH Kardamom 

Kardamom kennst du vielleicht aus verschiedenen orientalischen Speisen, in denen er als Gewürz eingesetzt wird. Aber hast du dir schon einmal Gedanken über die Wirkung von Kardamom gemacht? Die grünen Kapseln mit ihren tiefschwarzen Samen sind nämlich richtige Gesundheits-Booster.

In der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin wird Kardamom schon lange als Heilpflanze eingesetzt. Höchste Zeit, dass wir uns die Zauberkapseln etwas mehr ins Bewusstsein rufen. 

Einige Wirkungsbereiche von Kardamom

  • verdauungsfördernd
  • entkrampfend
  • durchblutungsfördernd
  • antiseptisch
  • entschlackend
  • stimmungsaufhellend

Kardamom hilft bei:

  • Erkrankungen im Hals- und Rachenraum
  • Menstruationsbeschwerden
  • Blasenentzündung
  • Impotenz


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Die unterschiedlichen Arten des Kardamoms

Es gibt schwarzen und grünen Kardamom. Während der schwarze Kardamom etwas herber und intensiver schmeckt und gern für deftige Speisen eingesetzt wird, ist der grüne Kardamom etwas leichter und süßlicher und wird gern für Soßen, Getränke und Süßspeisen verwendet.

Du kannst Kardamom in Kapsel-, Samen oder Pulverform kaufen. Je frischer der Kardamom ist, umso größer ist seine Wirkungsintensität. Deshalb ist es empfehlenswert, immer die Kapselform zu wählen, auch wenn du am Ende ein Pulver verwenden möchtest. Denn frisch mit dem Mörser zerstoßen wirken die Kardamom-Samen viel intensiver.

4 Rezepte mit Kardamom

Es gibt verschiedenste Zubereitungsarten und Rezepte mit Kardamom. Er wirkt vor allem von innen, weshalb er meist nicht als Öl oder Creme verwendet, sondern am besten gegessen oder getrunken wird.

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Gesund grillen - Was sollte man beim Grillen beachten?

1. Kardamom-Tee

Wirkung:


  • gegen Spannungskopfschmerzen
  • bei Erkältung
  • regt Kreislauf und Verdauung an
  • wärmt von innen

Einfach einen zerdrückten Kardamomsamen einem Tee deiner Wahl zugeben, fünf Minuten ziehen lassen, abgießen und genießen.

2. Kardamom-Milch

Wirkung:


  • beruhigend
  • schlaffördernd

Ein Glas heiße Milch mit Honig und Kardamom am Abend kann Wunder wirken, wenn du zum Beispiel unter Schlafstörungen leidest. Einfach einen Teelöffel Honig und eine Messerspitze Kardamom mit etwas Milch erwärmen.

3. Kardamom-Reis


Wirkung:


  • stoffwechselanregend
  • verdauungsfördernd

Leckerer Kardamom-Reis als Beilage schmeckt nicht nur gut, sondern fördert auch den Stoffwechsel und die Verdauung und hilft somit beim Abnehmen.

Einfach eine Kardamomkapsel zerdrücken, mit einer kleingehackten Zwiebel und etwas Öl oder Butter in einem Topf andünsten. Wasser und Reis zugeben und wie gewohnt kochen.

4. Kardamom-Cocktail

Wirkung:

  • soll die Libido fördern

250 Gramm braunen Zucker mit 300 Gramm Wasser in einem Topf aufkochen. Einige Tropfen Bittermandelöl, drei Kardamomkapseln und eine Vanilleschote zugeben. Abkühlen lassen. 350 Milliliter braunen Rum zugeben, abfüllen und mindestens acht Wochen ziehen lassen. Santé!

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Die Heilpflanze Yams war ursprünglich in Südamerika und Asien beheimatet und findet nun als natürliches Mittel gegen PMS auch in Europa anklang.Wer aber mehr aus der Wurzel herausholen möchte, kann sie auch am Markt im Rohzustand kaufen, wie zum Beispiel auf gängien Bauernmärkten. Auch im Asia-Supermarkt wird man auf jeden Fall fündig.

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