Kochen & Genuss Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn

17:45  10 märz  2017
17:45  10 märz  2017 Quelle:   Gräfe und Unzer

Rezept: Auflauf mit Schwarzwurzeln

  Rezept: Auflauf mit Schwarzwurzeln Rezept: Auflauf mit Schwarzwurzeln Wir kennen sie meist nur eingelegt aus dem Glas. Doch da geht noch viel mehr: Denn das herrlich nussige Aroma kommt frisch zubereitet im Auflauf viel besser zur Geltung.

© Barbara Bonisolli/ Rezept -Foto aus „Big Bowls “ Buddha Bowls : Diese Rezepte sind der Wahnsinn . Eine Handvoll Genuss, eine Prise Lifestyle und ganz viel Gesundes – schon ist die Schale ( Bowl ) gefüllt!

© Barbara Bonisolli/ Rezept -Foto aus „Big Bowls “ Buddha Bowls : Diese Rezepte sind der Wahnsinn . Eine Handvoll Genuss, eine Prise Lifestyle und ganz viel Gesundes – schon ist die Schale ( Bowl ) gefüllt!

Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn © Barbara Bonisolli/Rezept-Foto aus „Big Bowls“ Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn

Eine Handvoll Genuss, eine Prise Lifestyle und ganz viel Gesundes – schon ist die Schale (Bowl) gefüllt! Super Rezepte und gute Gründe, warum Sie das »Bowlen« einfach nicht mehr lassen können, gibt es hier bei uns.

Nur das Beste

Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn © Barbara Bonisolli/Rezept-Foto aus „Big Bowls“ Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn

Sie nennen sich Lunch Bowls, Buddha Bowls oder Healthy Bowls und ihre Vielfalt ist beinah so groß wie die der Schüsseln, in denen sie serviert werden. Aber eines haben sie dennoch gemeinsam: Sie bieten eine ausgewogene Balance an den wichtigsten Benefits für Body & Soul – Eiweiß, Kohlenhydrate und ganz viel Gemüse! Das Eiweiß kommt in erster Linie aus pfanzlichen Quellen, wie Hülsenfrüchten, Pilzen, Nüssen und Vollkorngetreide. Wertvolle Kohlenhydrate und Ballaststoffe liefern beispielsweise Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte sowie Gemüse.

Die angesagtesten Food-Trends 2017

  Die angesagtesten Food-Trends 2017 Ob Low-Carb-Gemüsenudeln, Buddha Bowls oder One Pot Meals – wir verraten, welche Food-Trends Sie sich 2017 schmecken lassen sollten. Hier ist für jeden Geschmack das richtige Rezept dabei, versprochen! 1.) Low-Carb-Gemüsenudeln © Gräfe und Unzer/Kramp & Gölling Die angesagtesten Food-Trends 2017 Kaum zu glauben, aber wahr: Diese Nudeln machen schlank! Statt kohlenhydrat-strotzender Teigwaren-Pasta gibt es ultra-vitaminreiche Gemüsenudeln. Wie versprechen Ihnen: So durchgedreht haben Sie Kürbis, Rote Bete, Möhren, Rettich, Sellerie, Kohlrabi und Co. noch nie erlebt.

Rezepte . Rezept hochladen. Themen.

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For Veggie-Lovers

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Veganer lieben sie, Vegetarier sowieso und auch die Fleischesser kommen mit den Healthy Bowls auf ihre Kosten! Wer auf Fleisch und Fisch in den Bowls verzichten möchte, lässt diese Zutat bei den entsprechenden Rezepten einfach weg.

Bunte Mischung

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Der Inhalt der Schüsseln ist grundlegend ähnlich: Eine Basis, wie Quinoa, Couscous oder Kichererbsen. Obendrauf viel Gemüse – egal ob gebraten, gekocht oder roh – am besten eine bunte Mischung, mal knackig, mal weich, die ganze Bandbreite eben. Und zu guter Letzt krönen Sie die Bowl mit einer Sauce oder einem Dressing, ein paar Nüssen und Kräutern, und der Genuss aus der Schüssel ist perfekt. Und das Allerbeste dabei – Sie können jeden Tag variieren und sich das aussuchen, wonach Ihnen gerade ist. Langweilig war gestern!

Food-Trend: Sushi-Bowl

  Food-Trend: Sushi-Bowl Schluss mit Röllchen – jetzt gibt es Sushi aus der Schüssel! Sie lieben Sushi, geben aber viel zu viel Geld für Lieferdienste aus, weil das Selbermachen so aufwendig ist? Dann probieren Sie jetzt dem neuen Food-Trend aus, der sich derzeit auf Pinterest verbreitet: die Sushi-Bowl! Zugegeben: Das eigenhändige Rollen der Algenblätter um den Reis ist eine längere Aktion und das Ergebnis überzeugt auch nicht immer. Zum Glück erleichtert uns ein neuer Food-Trend das Selbermachen. Nach Smoothie-Bowls, Buddha-Bowls und Co. wird jetzt auch Sushi in der Schüssel drapiert! Die Zubereitung ist weitaus einfacher als beim normalen Sushi: Der gekochte Sushireis, die zerkleinerten Algenblätter, geschnittene Avocado, Lachs sowie alle weiteren Zutaten, die sonst in die Röllchen kommen, werden einfach in eine Schale gegeben.

20 buddha bowl Rezepte . Buddha Bowls : 6 Schalen voller gesunder Köstlichkeiten. Kennst du schon den gesunden Trend aus den USA, der eine Schale voller gesunder Leckereien in den Mittelpunkt stellt?

diesem Rezept .

Do as you like

Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn © Barbara Bonisolli/Rezept-Foto aus „Big Bowls“ Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn

Ganz nach diesem Motto können Sie sich aus dem vollen Gemüseangebot das aussuchen, was Ihnen besonders gut schmeckt und worauf Sie gerade Lust haben. Am besten wählen Sie à la Saison aus, so bekommen Sie die besten Inhaltsstoffe. Eine perfekte Vitamin-Rundumversorgung also! Ach ja, und weil die Geschmäcker verschieden sind, heißt auch beim Bowlen das Motto: yes, you can! Sie mögen es gerne saftig? Dann verdünnen Sie das Pesto oder Dressing mit Öl oder Wasser oder kippen die doppelte Portion davon obendrauf. Vielleicht ist für Sie weniger einfach mehr – dann würzen Sie dezenter oder reduzieren die Sauce. Wer es lieber raw mag, der brutzelt einfach weniger, wer auf nicht so viel Biss beim Gemüse steht, der haut Brokkoli, Blumenkohl, Pilze & Co. noch in die Pfanne. Nach den ersten Bowl-Versuchen merken Sie ja schnell, was Ihre Schüssel-Philosophie ist. Schnapp Sie sich eine Schüssel und los geht's!

Frühlingssalat mit Käsechips

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Neben den bekannten und geliebten Smoothie Bowls (hier gelangt Ihr zu zwei Rezepten )die uns mit allerhand Früchten und Co. jeden Morgen begrüßen, kommt nun das 2.0 aus den USA auf uns zu. Die Rede ist von Buddha Bowls die mit …

Duft & Buddha . Prospektangebote. Geschenkkarte. Guthaben checken. Inspiration. Rezepte . Stylingtipps.

Fruity Red-Smoothie-Bowl

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Zutaten für 2 Personen:

Spaghetti mit bunter Hackfleischsauce

  Spaghetti mit bunter Hackfleischsauce Einfach, schnell, fein: Mit den passenden Rezeptideen und saisonalen Zutaten gelingen simple und köstliche Alltagsgerichte.

Die angeforderte Seite steht zurzeit nicht zur Verfügung. Wir bitten um Entschuldigung. Der Asyl- Wahnsinn : Das klinische Helfersyndrom der.

Rezepte .

200 g gemischte Beeren, 1 Banane, 75–100 ml Kokoswasser (ersatzweise Leitungswasser), 1 EL Açai-Pulver nach Belieben, 3 Minzblätter, 1 kleine Handvoll Bananenchips, 3 EL Amarant-Pops (ersatzweise andere Getreide-Pops), 2 EL Kokosraspel, 2 EL Kürbiskerne

Zubereitung:

Die Beeren verlesen und vorsichtig waschen. Die Banane schälen und in grobe Stücke teilen. Diese mit Beeren, Kokoswasser und nach Belieben Açai-Pulver in den Mixer geben und fein pürieren. Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Den Beeren-Smoothie auf zwei Schüsseln verteilen, dann die Minze, Bananenchips, Pops, Kokosraspel und Kürbiskerne darauf verteilen und die Bowls sofort servieren.

Zubereitungszeit: 5 Min.

Pro Portion: ca. 420 kcal, 10 g E, 23 g F, 45 g KH

Chia-Beeren-Bowl

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Zutaten für 2 Personen:

Spargeln vom Blech

  Spargeln vom Blech Von einfach bis aufwendig, von klassisch bis extravagant: Für jeden Anlass gibt es das passende Hauptgericht.

Rezepte .

Kokos-Quinoa Buddha Bowl . Couscous Pfanne mit Karamell-Kokos-Gemüse. Nichts verpassen mit unserem kostenfreien Veganz-Newsletter. Tolle Aktionen & Gewinnspiele, leckere Rezepte und News erwarten Dich.

3 EL Chia-Samen, 150 g Kokosmilch, 1⁄2 TL gemahlener Kardamom, 150 g gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren), 2 EL Mandelblättchen, 6 EL Granola

Zubereitung:

Die Chia-Samen nach und nach in die Kokosmilch einrühren, am besten langsam und gründlich, damit sich keine Klümpchen bilden. Kurz quellen lassen. Die Chia-Kokos-Mischung noch einmal gut durchrühren und dabei den Kardamom einrühren. Den Chia-Pudding nun mindestens 2 Std. oder über Nacht im Kühlschrank ruhen bzw. ausquellen lassen. Die Beeren verlesen und vorsichtig waschen. Den Chia-Pudding auf zwei Schüsseln verteilen, dann die Beeren, Mandelblättchen und die Granola darauf verteilen und die Bowls sofort servieren.

Zubereitungszeit: 10 Min., Ruhezeit: mind. 2 Std.

Pro Portion: ca. 555 kcal, 16 g E, 42 g F, 29 g KH

Veggie-Noodle-Bowl

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Zutaten für 2 Personen:

Meerrettich-Chili-Spaghetti

  Meerrettich-Chili-Spaghetti Von einfach bis aufwendig, von klassisch bis extravagant: Für jeden Anlass gibt es das passende Hauptgericht.

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ROSINS REZEPTE . Sendungen. Live.

125 g Glasnudeln, 1⁄2 Bio-Salatgurke, Salz, 3 Möhren, 1 Kohlrabi, 1 kleiner Zucchino, 1⁄2 Fenchelknolle, 50 g Mungbohnensprossen, 2 EL Reisessig (ersatzweise Aceto balsamico bianco), 1 EL Sesamöl (ersatzweise Rapsöl), 1 TL Rohrohrzucker, 1 EL Sojasauce, frisch gemahlener Pfeffer, 1 EL Limettensaft, Gari (eingelegter Ingwer) nach Belieben

Zubereitung:

Die Glasnudeln in kochendem Wasser nach Packungsangabe garen, dann abgießen, kalt abschrecken und mit einer Schere in kürzere Stücke schneiden. Die Gurke putzen, waschen, in dünne Viertel-Scheiben schneiden, mit etwas Salz mischen und kurz ruhen lassen. Möhren und Kohlrabi putzen, schälen und in mundgerechte Streifen schneiden. Zucchino und Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in mundgerechte Streifen schneiden. Die Sprossen in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Für das Dressing Reisessig mit Sesamöl, 1⁄2 TL Zucker und Sojasauce verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurkenstücke mit Limettensaft und restlichem Zucker mischen. Zum Anrichten die Glasnudeln mit der Hälfte des Dressings mischen und auf zwei Schüsseln verteilen. Gemüsestreifen, Sprossen, Gari nach Belieben und Gurkensalat darauf dekorativ arrangieren. Bowls mit dem restlichen Dressing beträufeln und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Pro Portion: ca. 365 kcal, 6 g E, 6 g F, 70 g KH

Cashew-Rotkohl-Bowl mit Räucherfisch

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Zutaten für 2 Personen:

Leckere Guacamole selber machen

  Leckere Guacamole selber machen Wir lieben sämtliche Avocado-Rezepte! Doch ganz besonders beliebt ist und bleibt ganz klar die klassische Guacamole. Hier finden Sie das Rezept Zutaten 3 Avocados 1 Limette 1 Tomate Salz, Pfeffer und Koriander Warum Sie jeden Tag am besten eine Avocado essen sollten, lesen Sie hier. So geht's Avocado-Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und den Saft der Limette auspressen Mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen Danach kalt stellen und währenddessen die Tomate würfeln Diese der Guacamole beigeben und nochmals vermengen Koriander hinzufügen und wenn gewünscht mit Nachos servieren Lassen Sie es sich schmecken! Hier finden Sie übrigens tolle Rezepte für Desserts mit Avocado.

Vegetarische Rezepte Low Carb Rezepte Pastarezept Wöchentlicher Newsletter Was koche ich heute? Neben Smoothie- Bowls , also etwas dickflüssigeren Smoothies zum Löffeln, werden Bowls mit Quinoa, braunem Reis, frischem Gemüse und Superfood zubereitet.

1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht), 1 TL Currypulver, 2 TL Kokosöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 300 g Rotkohl, 1 EL Rapsöl, 2 EL Cashewkerne, 1 TL Kümmelsamen, 2 EL Cashewmus, 1 Prise Kurkumapulver, 1⁄2 TL Ahornsirup, 1 EL Limettensaft, 100 g geräucherter Fisch (z. B. Forelle oder Makrele)

Zubereitung:

Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Currypulver, Kokosöl, Salz und Pfeffer mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im heißen Ofen (Mitte) ca. 20 Min. rösten.

Inzwischen Rotkohl putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Rotkohl darin bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. anbraten. Cashews, Kümmel, Salz und Pfeffer zugeben und noch 2–3 Min. mitbraten. Für das Dressing das Cashewmus mit Kurkuma und 3 EL kaltem Wasser glatt rühren. Ahornsirup und Limettensaft untermischen und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kichererbsen aus dem Ofen holen.

Zum Anrichten den Rotkohl auf zwei Schüsseln verteilen, geröstete Kichererbsen und Räucherfisch darauf dekorativ anrichten und die Bowls mit dem Dressing beträufelt servieren.

Zubereitungszeit: 25 Min.

Pro Portion: ca. 470 kcal, 25 g E, 29 g F, 28 g KH

Asia-Suppen-Bowl mit mariniertem Rindfleisch

Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn © Barbara Bonisolli/Rezept-Foto aus „Big Bowls“ Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn

Zutaten für 2 Personen:

200 g Rindfleisch, 1 Knoblauchzehe, 1 kleines Stück Ingwer, 1 TL Fischsauce, 2 EL Sojasauce, frisch gemahlener Pfeffer, 2 EL Sesamöl (ersatzweise Rapsöl), 1 EL Limettensaft, 2 EL heller und dunkler Sesam, 80 g Mie-Nudeln, Salz, 120 g Chinakohl, 2 Möhren, 1 Handvoll Mungbohnensprossen, 1 EL Erdnusskerne, 1⁄2 Bund Koriandergrün, 400 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe und den Ingwer schälen und mit Fisch- und Sojasauce, Pfeffer, Öl und Limettensaft pürieren. 1 EL Sesam unterrühren und das Rindfleisch darin bis zur Verwendung im Kühlschrank marinieren. Die Mie-Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Möhren putzen, schälen und fein stifteln. Die Sprossen kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. Die Erdnüsse fein hacken. Den Koriander waschen, trocken schütteln und samt Stielen grob hacken. Die Brühe erhitzen. Das Rindfleisch in einer Pfanne mitsamt der Marinade ca. 2 Min. bei starker Hitze braten, wenden und kurz weiterbraten. Zum Anrichten die Nudeln auf zwei Schüsseln verteilen, Chinakohl, Möhren, Sprossen sowie Fleisch daraufgeben und die Brühe angießen. Die Bowls mit Erdnüssen, Koriander und restlichem Sesam bestreuen und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 25 Min.

Pro Portion: ca. 515 kcal, 33 g E, 24 g F, 38 g KH

Smokey Salmon loves Topinambur

Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn © Barbara Bonisolli/Rezept-Foto aus „Big Bowls“ Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn

Zutaten für 2 Personen:

2 Stauden Chicorée, 1⁄2 Limette, 4 EL Tahin (Sesampaste), 1 TL Honig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1 kleine Bio-Salatgurke, 3 Topinamburknollen, 2 Möhren, 75 g geräucherter Lachs, 2 EL heller und dunkler Sesam

Zubereitung:

Chicorée putzen, waschen und quer in Ringe schneiden. Die Limette auspressen und 2 EL Saft mit Tahin und Honig mischen. Anschließend das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gurke putzen, waschen und in Stifte schneiden. Topinambur und Möhren putzen, schälen und raspeln, sofort mit restlichem Limettensaft mischen. Geräucherten Lachs in Würfel schneiden. Zum Anrichten den Chicorée auf zwei Schüsseln verteilen, Gurke, Topinambur, Möhren und den geräucherten Lachs daraufgeben. Lachs mit Sesam bestreuen und die Bowls mit dem Tahin-Dressing beträufelt sofort servieren.

Zubereitungszeit: 20 Min.

Pro Portion: ca. 530 kcal, 25 g E, 40 g F, 15 g KH

Buddha Bowls – der neue Foodtrend für gesundes, knackiges und buntes Mixen in der Schüssel

Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn © Gräfe und Unzer Buddha Bowls: Diese Rezepte sind der Wahnsinn

Noch mehr Rezepte für die angesagten Bowls finden Sie im GU-Kochbuch „Big Bowls“. Zum Frühstück gibt es hier Smoothie-Bowls mit Superfoods und zum Mittag- und Abendessen landen Zutaten wie Tofu, Garnelen, Avocados oder Hähnchen in der Schale. Diese Trendgerichte machen satt und rundum glücklich, weil sie wunderhübsch aussehen und toll schmecken. Und on top gibt es schöne Mood-Karten zum Veschenken. Einfach Bowllicious!

Hier können Sie „Big Bowls“ auf gu.de bestellen.

Leckere Guacamole selber machen .
Wir lieben sämtliche Avocado-Rezepte! Doch ganz besonders beliebt ist und bleibt ganz klar die klassische Guacamole. Hier finden Sie das Rezept Zutaten 3 Avocados 1 Limette 1 Tomate Salz, Pfeffer und Koriander Warum Sie jeden Tag am besten eine Avocado essen sollten, lesen Sie hier. So geht's Avocado-Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und den Saft der Limette auspressen Mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen Danach kalt stellen und währenddessen die Tomate würfeln Diese der Guacamole beigeben und nochmals vermengen Koriander hinzufügen und wenn gewünscht mit Nachos servieren Lassen Sie es sich schmecken! Hier finden Sie übrigens tolle Rezepte für Desserts mit Avocado.

Source: http://de.pressfrom.com/lifestyle/kochen-genuss/-31440-buddha-bowls-diese-rezepte-sind-der-wahnsinn/

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