Kochen & Genuss Die Pasta unserer Träume? Konjak-Nudeln haben keine Kohlenhydrate und nur wenige Kalorien!

16:06  18 mai  2017
16:06  18 mai  2017 Quelle:   ELLE

Bitte geben Sie diese Zutat nicht in Ihr Nudelwasser

  Bitte geben Sie diese Zutat nicht in Ihr Nudelwasser Beim Kochen von Pasta kommt es nicht nur darauf an, wie gar die Nudeln sind oder welche Art von Pasta Sie zubereiten. Was ein Nudel-Gericht erst richtig lecker macht, ist die Verbindung von Pasta und Sauce. Und dabei gibt es einen besonderen Kniff, der schon beim Kochen der Nudeln wichtig ist Viele Menschen bereiten Pasta zu, indem sie dem Nudelwasser einen Schuss Öl hinzugeben, weil sie die Nudeln dadurch davor bewahren wollen, dass sie zusammenkleben. Sie auch? Dabei ist das gar nicht so gut, damit das Gericht im Nachhinein auch wirklich schmeckt. Öl in das Nudelwasser: Ja oder Nein? Ganz klar: Nein. Das Öl macht die Pasta glitschig und so kann sich die Sauce nicht richtig mit den Nudeln verbinden. Geben Sie Ihre Pasta also lieber ohne Öl in das kochende Wasser und rühren Sie sie von Zeit zu Zeit mit einem Löffel oder einer Zange um. Dann das Nudelwasser abschütten und die Sauce direkt über die Pasta geben. Kennen Sie schon "One-Pot-Pasta"? Hier wird das komplette Gericht in nur einem Topf zubereitet. Unsere besten Rezepte finden Sie hier. Sie sollten übrigens auch auf das anschließende Abschrecken mit kaltem Wasser verzichten. Denn das verwässert die Pasta zusätzlich und entzieht ihr die Stärke, und die brauchen Sie ebenfalls, damit sich Sauce und Nudeln gut verbinden können.

Konjak - Nudeln klingen nach der Pasta unserer Träume : Wenige Kalorien , null Kohlenhydrate und mit allem kombinierbar. Konjak - Nudeln haben keine Kohlenhydrate und nur wenige Kalorien ! Artikel von Anna-Elisa Jakob.

Mit Nudeln abnehmen zu können, ist für viele Menschen ein Traum . Die Konjak Nudel erfüllt diesen Traum . Doch schmeckt diese Nudel auch? Pasta mit wenig Kalorien die gesund ist. Diese Nudeln haben schon deutlich weniger Kohlenhydrate als vergleichbare Nudeln aus Hartweizen.

Konjak Nudeln © Bereitgestellt von Burda Hearst Publishing GmbH Konjak Nudeln

Pasta ist und bleibt das absolute Lieblingsessen der Deutschen. Kein Wunder also, dass wir hier besonders gerne nach Alternativen suchen, mit denen wir unseren Kopf überlisten und unserer Figur gleichzeitig etwas Gutes tun können. Die Rede ist von Low-Carb-Gerichten, die zwar wie Nudeln aussehen und schmecken, allerdings nur wenige Kohlenhydrate enthalten.

Nicht ohne Grund wurden „Zoodles“ – also Gemüsenudeln aus geraspelter Zucchini – zum absolute Trend-Food der letzten Jahre. Doch nun bekommt die gesunde Pasta-Alternative Konkurrenz: Aus dem asiatischen Raum rücken immer mehr Glasnudel-Varianten auf unseren Teller, die mit immer weniger Kohlenhydraten auskommen. Unter ihnen auch Konjak-Nudeln, in denen tatsächlich gar keine Kohlenhydrate stecken.

Schnell und einfach: Spaghetti mit Erbsen, Ricotta und Zitrone

  Schnell und einfach: Spaghetti mit Erbsen, Ricotta und Zitrone Ein leichtes Pastagericht mit frischer Note: Spaghetti mit Erbsen, Ricotta und Zitrone Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 1 EL Salz 6 EL Zitronensaft 3 EL Olivenöl 1 Bund Zitronenmelisse 400 g Erbsen (gekocht) 1 Prise Pfeffer 200 g Ricotta-Käse Zubereitung 1. Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser garen. Pssst: Diese beiden Tricks machen die Pasta SO VIEL BESSER. 2. Inzwischen Zitronensaft mit Öl mischen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. 3. Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Zitronen-Öl sowie die Erbsen zugeben, salzen, pfeffern. Zitronenmelisse ebenfalls unterheben. Pasta auf Tellern anrichten und mit dem Ricotta servieren. Mehr Pasta- und Sugo-Rezepte gibt es hier.

Kajnok Produkt Preview - keine Kohlenhydrate wenig Kalorien - Eike Wiemken. How to Cook with Shirataki Noodles using Pasta Zero. Zubereitung von Slendier Shirataki Konjak Nudeln . Low Carb Diät abnehmen: Nudeln ohne Kohlenhydrate - Shirataki Hot&Spicy.

Konjakmehl enthält von Natur aus keine Kohlenhydrate , keinen Zucker, kaum Fett und kaum Kalorien . Durch die speziellen Eigenschaften sowie das einzigartige Herstellverfahren der Konjak - Nudeln , fühlen sie sich beim Kauen ein wenig anders an, als herkömmliche Pasta – aber mit

Diät-Trend aus Asien: Was sind Konjak-Nudeln?

Die Low-Carb-Nudeln werden aus dem Mehl der Konjak-Wurzel hergestellt, die in der japanischen und chinesischen Küche schon seit Jahrhunderten Verwendung findet. Die Konsistenz der Knolle ähnelt dabei übrigens unserer Kartoffel – die Inhaltsstoffe könnten jedoch kaum unterschiedlicher sein: Während die Kartoffel reich an Kohlenhydraten ist, besteht die Konjak-Wurzel zu 75 Prozent aus Ballaststoffen und wird damit so gut wie unverdaulich für unseren Organismus.

In der asiatischen Küche stand früher dieser Abnehm-Effekt wohl kaum im Vordergrund, trotzdem wurde bald ein ganz anderes Phänomen der Super-Knolle beobachtet: Hauptbestandteil der Konjak-Wurzel ist nämlich der Ballaststoff Glucomannan, der in Verbindung mit Wasser um ein Vielfaches aufquillt. Aus diesem Grund wurde Glucomannan bereits zum Renner in der Diät-Branche und findet sich auf dem Markt besonders in Kapseln, die das Sättigungsgefühl mindern sollen. Wer vor dem Essen eine Kapsel mit Glucomannan schluckt und dazu viel Wasser trinkt, hat anschließend eine Art großen, unverdaulichen Klotz im Bauch – der verständlicherweise den Hunger mindert.

Cremige PASTA mit Brokkoli und Rucola in SAHNESAUCE

  Cremige PASTA mit Brokkoli und Rucola in SAHNESAUCE Nudeln sind lecker, Nudeln mag jeder, Nudeln sind so unfassbar abwechslungsreich. Nudeln sind lecker, Nudeln mag jeder, Nudeln sind so unfassbar abwechslungsreich. Und weil wir einfach nicht genug von ihnen bekommen, stellen wir euch heute dieses super leckere Rezept vor.

Konjak - Nudeln – kaum Kohlenhydrate oder Kalorien . Japanische Konjak Nudeln mit schwarzem Sesam (Paleo/Vegan) • misskay.tv *** Japanese Paleo and vegan Pasta made of Ito Konnyaku noodles***.

Soja-, Eiweiß- und Gemüsenudeln sind gute Nudel Alternativen zur beliebten herkömmlichen Pasta . Shirataki Nudeln, bekannt auch als Konjak Nudeln , zählen mit zu den gesündesten Varianten von Nudeln Sie enthalten so gut wie null Kohlenhydrate und auch nur sehr wenige Kalorien , weshalb

So bestehen auch Konjak-Nudeln tatsächlich größtenteils aus Wasser, die Inhaltsstoffe der Wurzel machen dabei nur noch einen kleinen Teil aus. Die Konjak-Pasta gelangt dann unverdaut in unseren Darm, in dem sie dann erst einmal liegen bleibt und unser Sättigungsgefühl befriedigt.

Die Pasta unserer Träume? Das können Konjak-Nudeln

Für figurbewusste Pasta-Liebhaber klingen Konjak-Nudeln nach der perfekten Entdeckung. Schließlich hielten wir eine Kombination aus Spaghetti und null Kalorien bislang für einen Wunschtraum, der so schnell nicht in Erfüllung gehen wollte. Die asiatische Variante zeigt, dass es trotzdem funktioniert – und bringt noch weitere Vorteile auf den Teller:

  • Konjak-Nudeln haben aufgrund ihres Inhaltsstoffes Glucomannan einen besonders hohen Ballaststoffgehalt. So halten sie einige Stunden satt, ohne schwer im Magen zu liegen. Trotzdem wichtig: die richtigen Beilagen. Umso mehr ihr hier mit Gemüse, Nüssen, Tofu oder Fleisch variiert, umso ausgewogener ist eure Ernährung.
  • Sie enthalten kein Fett. Selbst wenn ihr sie also mit wenigen Tropfen Pflanzenöl anbratet, bleibt der Fett-Gehalt eurer Mahlzeit trotzdem gering.
  • Konjak-Nudeln haben so gut wie keine Kalorien, auf hundert Gramm Pasta kommen nur etwa acht Kalorien.
  • Sie sind basisch und können damit besonders gut in den Speiseplan integriert werden. Eine Ernährung, die saure und basische Lebensmittel in den Ausgleich bringt, sorgt für schöne Haut und hilft beim Abnehmen. Zum Weiterlesen erklären wir dir hier, wie dein Säure-Basen-Haushalt deinen Körper beeinflusst.
  • Konjak-Nudeln enthalten tatsächlich gar keine Kohlenhydrate, dementsprechend liegt auch der glykämische Index bei null. Das macht das It-Food auch für Diabetiker interessant.
  • Ein großes Plus für alle Koch-Faulen: Konjak-Nudeln sind in nur einer Minute gar und damit perfekt für ein schnelles Abendessen. Wer dazu einfach noch ein bisschen Gemüse schneidet und anbrät, bekommt eine gesunde und einfache Mahlzeit für jeden Tag.

Gesund, aber auch lecker? Konjak-Nudeln im Geschmackstest

Wenn es um die enthaltene Menge an Kalorien geht, haben Konjak-Nudeln den Pasta-Wettstreit bereits gewonnen. Doch beim Essen geht es schließlich um viel mehr – ganz besonders um den Geschmack. Dieser scheint die Internetwelt zu spalten: Die einen halten es für eine eklige, glibberige Erfindung der Abnehm-Industrie, andere experimentieren gerne mit der neuen Pasta-Variante. Generell gilt hier allerdings, das vor allem Soßen und Beilagen für einen Unterschied im Geschmackstest sorgen.

Bye, bye Kohlenhydrate: Wie gesund sind Low Carb-Diäten wirklich?

  Bye, bye Kohlenhydrate: Wie gesund sind Low Carb-Diäten wirklich? Kein Brot, kein Reis, keine Nudeln, keine Kartoffeln, kein Zucker – immer mehr Menschen tun sich genau das an, um Gewicht zu verlieren. Low Carb heißt das Zauberwort, mit dem angeblich wahre Wunder auf der Waage erreicht werden. Doch ist Abnehmen ohne Kohlenhydrate auch gesund? Wie Low Carb-Diäten funktionierenObsttage und Reis-Diäten waren gestern. Seit vielen Jahren schon ist die kohlenhydratarme Ernährung der Stern am Diät-Himmel. Selbst viele Hollywood-Stars schwören auf das Abnehmen ohne Kohlenhydrate. Dabei gibt es aber nicht DIE Low Carb Diät, sondern viele verschiedene Konzepte, die auf einem Kohlenhydratverzicht aufbauen.

Die Kalorienwerte einer Portion Konjak Nudeln liegen bei etwa 10 (!) Kalorien oder weniger , je nach Portionsgröße. Der Unterschied ist, dass die Konjak Wurzel keinerlei Stärke, fast keine Kalorien , keine Kohlenhydrate und keine Proteine enthält.

Unsere Nudel -Alternative hat keine Kohlenhydrate , kein Fett und keinen Zucker, keine Gluten und nur 8 Kalorien pro 100 g Die heutige Pasta of the day-Inspiration kommt übrigens von unserer lieben Instagram-Followerin @pik_as_md. #kajnok # konjak #konjaknudeln #ohnekohlenhydrate

So werden die Low-Carb-Nudeln in den unterschiedlichsten Varianten angerichtet. Im Vordergrund stehen dabei vor allem asiatische Gemüsepfannen oder leichte Sommer-Salate. Doch wer möchte, kann Konjak-Nudeln genauso auch à la Carbonara oder mit einer deftigen Sahnesoße kombinieren. Mit letzterer Variante wird der Abnehm-Effekt zwar reduziert, ist aber im Vergleich zur klassischen Version immer noch deutlich leichter.

Die besten Rezepte mit Konjak-Nudeln

Pad-Thai gehört wohl zu den beliebtesten Nudelgerichten der thailändischen Küche. Die meisten Rezepte hierfür enthalten Tofu, Fisch, Gemüse und gehackte Erdnüsse. Normalerweise werden hier Thai-Nudeln verwendet, diese könnt ihr aber ganz leicht durch die kalorienarme Konjak-Variante ersetzen.

Spaghetti Carbonara gehören eindeutig nicht zu den Gerichten, die wir mit einer Diät in Verbindung bringen würden. Viel Sahne, Speck, Ei und Käse machen die Nudeln zu einem Mittagessen, das oft den ganzen Tag schwer im Magen liegt. Unser Tipp: Wenn ihr normale Pasta durch Nudeln aus Konjak ersetzt, bekommt ihr euer Lieblingsgericht ganz leicht in der Low-Carb-Variante auf den Teller.

So gesund ist Pasta wirklich! - Die Wahrheit über Nudeln

  So gesund ist Pasta wirklich! - Die Wahrheit über Nudeln Lange Zeit war Pasta vom Teller verbannt, weil sich zu viele Kohlenhydrate angeblich zu sehr auf den Hüften breitmachen. Die enthalten mit dem aufgenommenen Wasser nur noch 30 Prozent Kohlenhydrate und rund 350 Kalorien. Die Energie wird dann in Form von Glykogen in den Muskelzellen und der Leber gespeichert – und das gibt richtig Power: "Bei Bedarf sind die Energiereserven abrufbar und stehen für leistungsstarke Aktivitäten zur Verfügung", erklärt Halbach.

Zum Beispiel in Form der Konjak Nudeln , die es auch als italienische Pasta gibt. Für weitere detaillierte Beschreibung der einzelnen Fakten ließ hier, unter „Gesund mit Konjak“ weiter … Konjak Mehl hat nur wenige Kalorien und keine Kohlenhydrate .

Sorimentsneuheit – Konjak Nudeln . Nudeln schlemmen und dabei abnehmen? Klingt unglaublich – aber kajnok® macht es möglich. Unsere Nudel-Alternative hat keine Kohlenhydrate , kein Fett und keinen Zucker, keine Gluten und nur 8 Kalorien pro 100 g. kajnok no carb pasta ist verzehrfertig

Als Salat werden Konjak-Nudeln zu einem besonders leichten Gericht oder zur kalorienarmen Grillbeilage. Hierfür könnt ihr die Nudeln kochen und mit Gemüse oder anderen Zutaten eurer Wahl mischen. Wir empfehlen die Kombination aus Frühlingszwiebeln, Gurke, Paprika und Sojasprossen. Wer mag, kann außerdem noch ein paar Erdnüsse oder geröstete Austernpilze darüber streuen.

Wo kann ich Konjak-Nudeln in Deutschland kaufen?

Deutsche Supermärkte haben den Trend schon für sich entdeckt und so findet man Konjak-Nudeln bereits bei Edeka, Rewe und in sämtlichen Asia-Märkten. Wer jetzt schnell von Zuhause aus einkaufen möchte, findet die Low-Carb-Pasta auch bei Amazon. Hier könnt ihr sie direkt in den Warenkorb legen:

Helfen Konjak-Nudeln wirklich beim Abnehmen? Das sagen Ernährungsexperten

Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat sich bereits vor ein paar Jahren mit Konjak auseinandergesetzt und dessen Auswirkungen überprüft. Das Ergebnis der Studie: Konjak führt zu einem Abnehm-Effekt, wenn es mit Diäten kombiniert wird, die darauf ausgerichtet sind, weniger Kalorien zu essen als zu verbrennen. In Kombination mit sämtlichen Low-Carb-Diäten kann es also zu Gewichtsverlust führen. Keine Auswirkungen hat das Ganze allerdings auf die Verdauungsfunktion unseres Körpers.

Das Ganze gilt damit auch für Konjak-Nudeln, die nur aus dem Wirkstoff der Wurzel und einer großen Menge Wasser bestehen. So wurde also ein anerkanntes Diätmittel in Pasta verwandelt – klingt ziemlich verlockend, oder? Trotzdem gilt wie immer: Nur eine ausgewogene Ernährung kann langfristig der Schlüssel zum Abnehm-Erfolg sein.

Kaum Kalorien, kaum Kohlenhydrate: Kelp Noodles sind die neue Pasta-Alternative .
Sie enthalten kaum Kalorien, kaum Kohlenhydrate, sind fettfrei und stecken voller Mineralstoffe: Kelp Noodles sind der neue und super gesunde Pasta-Ersatz neben Konjak-Nudeln und Zoodles. Kelp Noodles: Die Algen-Pasta zum Abnehmen Die Low-Carb-Nudeln werden aus Kelp hergestellt, einer Meeresalge, die vorwiegenden in den kühlen Wässern des Nordpazifiks wächst. Sie ist kalorienarm (6kcal/100g), enthält kaum Kohlenhydrate (2g/100g), ist komplett fett- und glutenfrei. Dafür ist die Algen-Pasta reich an den Spurenelementen Jod, Eisen und Calcium und somit nicht nur Schlankmacher, sondern auch wertvolles Superfood. Wie schmecken Kelp-Nudeln? Kelp-Noodles ähneln in der Konsistenz Reisnudeln (enthalten aber keinen Reis) und sind im Geschmack neutral. Die Nudeln müssen vor dem Verspeisen kurz mit Wasser abgespült werden und können dann entweder warm und kalt zubereitet werden. Genau wie Tofu harmoniert die Algen-Pasta durch ihren etwas faden Eigengeschmack am besten mit asiatisch inspirierten Soßen und mediterranen Pestos, schmeckt aber auch als vietnamesischer Nudel-Salat angerichtet, als Einlage in Suppen oder mit geröstetem Gemüse oder Avocados wunderbar. Kaufen kann man die Kelp-Pasta übrigens online oder im Asia-Markt.

Source: http://de.pressfrom.com/lifestyle/kochen-genuss/-38664-die-pasta-unserer-traume-konjak-nudeln-haben-keine-kohlenhydrate-und-nur-wenige-kalorien/

—   Teilen Sie Neuigkeiten in der SOC. Netzwerke

Aktuelle videos:

Das ist interessant!