Kochen & Genuss Leckere Poke Bowl mit mariniertem Thunfisch, Avocado, Quinoa und frischem Gemüse

16:40  10 januar  2018
16:40  10 januar  2018 Quelle:   Heimgourmet

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Die Poke Bowl erblickte in den Küchen Hawaiis das Licht der Welt. Ihr Hauptbestandteil ist in Sojasauce marinierter Thunfisch und frisches Gemüse .

Power-Dinkel-Toast mit Avocado & Feige.

Leckere Poke Bowl mit mariniertem Thunfisch, Avocado, Quinoa und frischem Gemüse © Bereitgestellt von Heimgourmet Leckere Poke Bowl mit mariniertem Thunfisch, Avocado, Quinoa und frischem Gemüse

Die Poke Bowl erblickte in den Küchen Hawaiis das Licht der Welt. Ihr Hauptbestandteil ist in Sojasauce marinierter Thunfisch und frisches Gemüse. In den letzten Jahren wurde dieses Gericht ein Riesenhit und ist inzwischen zu uns nach Europa herübergeschwappt. 


zutaten (für 4 personen)

  • 500 g frischer Thunfisch
  • 2 Karotten
  • 2 kleine Gurken
  • 400 g gekochter Quinoa 
  • 1 Zitrone 
  • Sojasauce
  • Zucker
  • Reisessig
  • Olivenöl
  • Sesam


Zubereitung

  1. Den Thunfisch in 1,5 cm breite und lange Würfel schneiden. 1 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1/4 TL Zucker und 1 EL Zitronensaft darüber geben und gut vermischen. 1 Stunde kaltstellen.
  2. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. In eine Schale geben und mit 1 TL Reisessig und einer Prise Salz vermischen. 
  3. Die Guken in feine Scheiben schneiden und mit 2 Prisen Salz vermischen. 
  4. Die Schale der Avocado sowie den Kern entfernen. Anschließend in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. 
  5. Den Quinoa in 4 Schälchen umfüllen. Anschließend das Gemüse, den Thunfisch und den Sesam darauf verteilen. Mit Stäbchen servieren. 
  6. Guten Appetit! 

Vorsicht vor der Avocado-Hand .
Vorsicht vor der Avocado-Hand

Source: http://de.pressfrom.com/lifestyle/kochen-genuss/-57831-leckere-poke-bowl-mit-mariniertem-thunfisch-avocado-quinoa-und-frischem-gemuse/

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