Kochen & Genuss Saftiges Bananenbrot mit Himbeeren

17:50  07 februar  2018
17:50  07 februar  2018 Quelle:   msn.com

Zuckerarme Obstsorten, die beim Abnehmen helfen

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Saftiges Bananenbrot mit Himbeeren . Sie haben noch ein paar reife Bananen übrig? Das wäre großartig, denn damit könnten Sie dieses süße Brot backen. Egal ob zum Frühstück, zum Kaffee oder unterwegs als Picknick-Snack: Es schmeckt einfach phämomenal!

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Sie haben noch ein paar reife Bananen übrig? Das wäre großartig, denn damit könnten Sie dieses süße Brot backen. Egal ob zum Frühstück, zum Kaffee oder unterwegs als Picknick-Snack: Es schmeckt einfach phämomenal!

Saftiges Bananenbrot mit Himbeeren © Bereitgestellt von Freundin Verlag GmbH Saftiges Bananenbrot mit Himbeeren

Zubereitung: Bananenbrot mit Himbeeren

★ Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

★ Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Den Zucker, die Vanille und die Butter hellcremig schlagen. Unter städigem Weiterrühren die Eier nach und nach unterrühren. Dann Mehl, Backpulver und Natron mischen und mit den zerdrückten Bananen untermischen.

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Einige Himbeeren darüber geben und so fortfahren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) etwa 50 Minuten backen. Vor Ende der Backzeit eventuell mit Alufolie abdecken, damit das Brot nicht zu dunkel wird.

★ Zuletzt die Mandeln, Schokotropfen und tiefgekühlten Früchte unterheben. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen. Dann die Stäbchenprobe machen. Es sollten keine Teigreste daran haften bleiben. Vor dem Herausheben vollständig auskühlen lassen.

Das passiert übrigens, wenn Sie Bananen mit braunen Flecken essen

Der Teig für das Bananenbrot reicht für 1 Kastenform von ca. 22 cm Kantenlänge

Zubereitung: 15 Minuten

Backzeit: 1 Stunde und 15 Minuten

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