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Kochen & Genuss Rhabarberkuchen mit Streuseln - das Rezept für den Klassiker

11:50  17 april  2018
11:50  17 april  2018 Quelle:   lecker.de

Kirschkuchen mit Streuseln nach Großmutters Rezept

  Kirschkuchen mit Streuseln nach Großmutters Rezept Dieser Kirschkuchen aus Omas Backbuch besticht durch nussige Streusel. Hier gibt es das Rezept zum Ausprobieren. Egal ob im Sommer oder in einer anderen Jahreszeit: Ein leckerer Kuchen mit Kirschen schmeckt immer. Kirschen geben dem Kuchen die gewisse Portion Feuchtigkeit, die Streusel sind die knackige Krönung. Im Video oben sehen Sie übrigens die schnelle Variante als Kirsch-Crumble. Kirschkuchen mit Streuseln nach Großmutters Art © Bereitgestellt von Bauer XCEL Media Deutschland KG Kirschkuchen mit Streuseln ist schnell zu backen.

Rhabarberkuchen mit Streuseln ist ein echter Klassiker . Sobald es den ersten frischen Rhabarber auf dem Markt gibt, wird der Kuchen direkt gebacken. Mit unserem Rezept kannst du den Kuchen mit Pudding und Quark ganz leicht selber machen.

Probiere unsere Gnocchi- Rezepte , denn die kleinen Klößchen haben Profil! Zu den Rezepten . Low Carb– Rezepte - leicht und lecker. Rhabarberkuchen mit Streuseln - das Rezept für den Klassiker .

Endlich wieder Rhabarberzeit! Aus den leckeren Stangen lassen sich viele Köstlichkeiten herstellen. Ein absoluter Liebling ist da natürlich der Rhabarberkuchen mit Streuseln. Mit unserem Rezept kannst du das herb-süßliche Backwerk ganz leicht selber backen. Noch warm schmeckt er übrigens am besten. Los geht's!

Rhabarberkuchen mit Streuseln - das Rezept für den Klassiker© Bereitgestellt von Bauer XCEL Media Deutschland KG Rhabarberkuchen mit Streuseln - das Rezept für den Klassiker

Rhabarberkuchen mit Streuseln - Zutaten für ca. 24 Stücke:

  • 1,25 kg Rhabarber
  • 500 g Magerquark
  • 300 g Schlagsahne
  • 1 1/2 Packungen Puddingpulver "Sahne" (zum Kochen; für je 1/2 l Milch)
  • Schalen-Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 75 g + 125 g + 200 g Zucker
  • 150 g + 200 g Butter
  • 200 g + 250 g Mehl
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1-2 EL Puderzucker
  • eventuell etwas Minze zum Verzieren
  • Fett und Mehl für die Fettpfanne

Rhabarberkuchen mit Streuseln - Schritt 1:

Für den Rhabarberkuchen mit Streusel eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) gründlich fetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Die Rhabarberblätter und -enden abschneiden. Dann den Rhabarber waschen und in 1-2 cm lange Stücke schneiden.

Käsekuchen mit Streuseln - so geht's

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Ein absoluter Liebling ist da natürlich der Rhabarberkuchen mit Streuseln . Einfaches saftiges Rhabarberblechkuchen Rezept I Blitz Rhabarberkuchen Rezept I Revent Tepsi keki.

Das perfekte Rhabarberkuchen mit Streuseln - Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Den Rhabarber putzen, in kleine Stück schneiden…

Rhabarberkuchen mit Streuseln - Schritt 2:

Für die Quarkcreme den Quark, Sahne, Puddingpulver, Abrieb der Zitronenschale und 75 g Zucker glatt rühren. Für die Streusel 125 g Zucker, 150 g Butter in Stückchen und 200 g Mehl zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Anschließend den Streuselteig mit den Händen kurz zerbröseln.

Rhabarberkuchen mit Streuseln - Schritt 3:

Für den Rührteig 200 g Zucker und 200 g Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. 250 g Mehl und Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren. Den Teig anschließend gleichmäßig auf die vorbereitete Fettpfanne streichen.

Rhabarberkuchen mit Streuseln - Schritt 4:

Die Quarkcreme auf den Teig geben und glatt streichen. Darauf gleichmäßig die Rhabarberstücke verteilen. Nun die vorbereiteten Streusel über den Rhabarber streuen und dabei eventuell noch einmal etwas zerkleinern. Den Rhabarberkuchen mit Streusel im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen.

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Rhabarberkuchen mit Streuseln - Schritt 5:

Den gebackenen Kuchen vor dem Servieren ca. 2 Stunden auskühlen lassen. Dann je nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und noch lauwarm genießen. Dazu schmeckt auch ein Klecks frisch geschlagener Sahne. Fehlt deinem Rhabarberkuchen noch ein Klecks Farbe, garbieren ihn einfach noch mit etwas frischer Minze.

Lust auf etwas Neues? So schmeckt der Kuchen auch:

  • Anstelle von Rhabarber schmeckt der Streuselkuchen auch mit Beeren, Kirschen oder Pflaumen ganz köstlich. Wichtig ist, dass das Obst säucherlich ist.
  • Lecker ist der Rhabarberkuchen auch mit Zimtstreusel-Topping. Dafür zusätzlich 1 TL Zimt unter den Streuselteig mischen.
  • Statt des Quarks kannst du für die Puddingcreme auch Schmand verwenden.

So machst du richtig leckere Streusel selbst:

Zum Rezept für Rhabrabercurd >>>

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Erdbeerboden schnell und einfach selber backenVon Mai bis August ist Erdbeersaison. Von der Sonne gereift und frisch geerntet schmecken die sensiblen Früchtchen am besten. Sie duften und schmecken nicht nur herrlich aromatisch, sondern sind auch richtige Vitaminbomben. Grund genug, die Erdbeerzeit richtig auszunutzen und jede Menge frische Erdbeeren zu verspeisen. Und auch dabei sind uns kaum Grenzen gesetzt. Besonders lecker schmeckt unsere liebste Sommerfrucht natürlich in einem Erdbeerkuchen. Der schnell belegte Erdbeerboden ist ein echter Klassiker und in Windeseile selbst gebacken.

Source: http://de.pressfrom.com/lifestyle/kochen-genuss/-65339-rhabarberkuchen-mit-streuseln-das-rezept-fur-den-klassiker/

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