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Kochen & Genuss Erdbeerkuchen vom Blech - das klassische Rezept mit Pudding

09:30  25 april  2018
09:30  25 april  2018 Quelle:   lecker.de

Rezept: Garnelen mit Glasnudeln

  Rezept: Garnelen mit Glasnudeln Dieses Rezept aus Hongkong wird original mit Garnelenköpfen und -schalen zubereitet. 

Unser Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker, auf den man sich jedes Frühjahr aufs Neue freut. Mit einer Creme aus Vanillepudding und viele.

Unser Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker, auf den man sich jedes Frühjahr aufs Neue freut. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie der Frühlingskuchen vom Blech mit Pudding gelingt.

Erdbeerkuchen vom Blech - das klassische Rezept mit Pudding © Bereitgestellt von Bauer XCEL Media Deutschland KG Erdbeerkuchen vom Blech - das klassische Rezept mit Pudding

Erdbeerkuchen vom Blech ist der Klassiker schlechthin. Sobald es die ersten heimischen Erbeeren im Supermarkt gibt, kann das Backen losgehen. Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie der Frühlingskuchen vom Blech mit Pudding gelingt. Los geht's!

Erdbeerkuchen vom Blech - Zutaten für ein Blech:


  • 175 g weiche Butter
  • 150 g + 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • etwas Salz
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • ca. 2 kg Erdbeeren (möglichst kleine)
  • 1 l Milch
  • 250 g Schlagsahne
  • 3 Päckchen Puddingpulver "Vanille" (für je 1/2 l Flüssigkeit; zum Kochen)
  • 3 Päckchen roter Tortenguss (für je 1/4 l Flüssigkeit)
  • etwas Fett und Mehl für die Fettpfanne

Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 1:

Für den Erdbeerkuchen vom Blech eine Fettpfanne (tiefes Backblech; ca. 32 x 39 cm) fetten und gleichmäßig mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl ausschütten. Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Dann 175 g weiche Butter, 150 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. 4 Eier einzeln unterrühren. 200 g Mehl, 50 g Speisestärke und 1/2 Päckchen Backpulver mischen und darübersieben. Kurz unterrühren.

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Der klassische Erdbeerkuchen wird auch Erdbeertorte oder Erdbeerkuchen mit Pudding . Zum Rezept . Ich habe ihn als Blech Erdbeerkuchen mit Pudding kommt immer gut an!

Erbeerkuchen vom Blech - Schritt 2:

Den Teig für den Erdbeerkuchen vom Blech gleichmäßig auf die Fettpfanne streichen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Den Boden anschließend auskühlen lassen. Inzwischen 2 kg Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Große Erdbeeren halbieren oder vierteln. Für den Pudding 1 l Milch in einem Topf aufkochen. 250 g Sahne, 3 Päckchen Puddingpulver und 125 g Zucker verrühren. In die kochende Milch rühren, wieder aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln.

Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 3:

Den Vanillepudding sofort gleichmäßig auf den Boden streichen. Dann die vorbereiteten Erdbeeren mit der Spitze nach oben dicht an dicht leicht in den Pudding drücken. Den Pudding auf dem Kuchen 10–15 Minuten abkühlen lassen bis er fest ist. Für den 3 Pächcken Tortengusspulver in eine Schüssel geben. Das Wasser unter Rühren zugießen und glattrühren.

Hummus Rezept

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Butterkekskuchen mit Pudding und Himbeeren. Unser Rezept für # Erdbeerkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker, auf den man sich jedes Frühjahr aufs Neue freut.

Unser Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker, auf den man sich jedes Frühjahr aufs Neue freut. Mit einer Creme aus Vanillepudding und vielen frischen Erdbeeren wird der Kuchen auf einem Backblech gebacken.

Erdbeerkuchen vom Blech - Schritt 4:

Anschließend den Guss sofort mit einem großen Löffel oder einer Kelle über die Erdbeeren verteilen und fest werden lassen. Den fertigen Erdbeerkuchen vom Blech in Stücke schneiden und mit einem Klecks Schlagsahne servieren.

Erdbeerkuchen vom Blech ohne Pudding 

Unser Rezept für Erdbeerkuchen vom Blech kann natürlich ganz individuell abgewandelt werden. Wer beispielsweise auf die Schicht aus Vanillepudding verzichten möchte, ersetzt diese einfach durch eine Creme aus Mascarpone. Dafür brauchst du ca. 700 g Macarpone, die du mit 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 200 g pürierten Erdbeeren zu einer frischen Creme verrührst. Ganz einfach, ganz schnell, ganz lecker!  


Erdbeerboden schnell und einfach selber backen .
Erdbeerboden schnell und einfach selber backenVon Mai bis August ist Erdbeersaison. Von der Sonne gereift und frisch geerntet schmecken die sensiblen Früchtchen am besten. Sie duften und schmecken nicht nur herrlich aromatisch, sondern sind auch richtige Vitaminbomben. Grund genug, die Erdbeerzeit richtig auszunutzen und jede Menge frische Erdbeeren zu verspeisen. Und auch dabei sind uns kaum Grenzen gesetzt. Besonders lecker schmeckt unsere liebste Sommerfrucht natürlich in einem Erdbeerkuchen. Der schnell belegte Erdbeerboden ist ein echter Klassiker und in Windeseile selbst gebacken.

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