Kochen & Genuss Neeeeiiiin!: Deutscher Spargel von einem Virus bedroht

21:50  09 mai  2018
21:50  09 mai  2018 Quelle:   gala.de

Schinken-Spargel-Röllchen

  Schinken-Spargel-Röllchen Schinken-Spargel-Röllchen

Neeeeiiiin ! Deutscher Spargel von einem Virus bedroht . Egal ob weiß oder grün: Alle Spargelsorten sind gegen den Virus resistent.

GenforschungSo wollen Forscher deutschen Spargel vor Virus retten. Ob weiß oder grün, das Stangengemüse hat Hochsaison. Was Verbraucher nicht ahnen: Ein Virus schwächt die Pflanzen und bedroht die Ernte.

Egal ob weiß oder grün: Alle Spargelsorten sind gegen den Virus resistent.: Deutscher Spargel von einem Virus bedroht © Getty Images Deutscher Spargel von einem Virus bedroht

Eine Hiobsbotschaft für alle Spargel-Liebhaber: Alle Anbauregionen in Deutschland sind von einem Virus infiziert

Wenn es im Mai eines gibt, von dem die Deutschen nicht genug bekommen können, dann ist es Spargel. Doch es gibt schlechte Nachrichten: Die Lieblingsgemüsesorte der Deutschen ist bedroht - und zwar von einem Virus.

Alle Regionen betroffen

Ein flächendeckendes Monitoring zeigt: Alle Anbauregionen in Deutschland sind infiziert. Egal ob Niedersachsen, Bayern, Brandenburg oder Nordrhein-Westfahlen. Direkt sichtbar ist der Virus zwar nicht, doch er schwächt die Pflanzen und gefährdet auf Dauer sogar die Ernte.

Bruschetta mit grünem Spargel

  Bruschetta mit grünem Spargel Bruschetta mit grünem Spargel

Neeeeiiiin !: Deutscher Spargel von einem Virus bedroht Eine Hiobsbotschaft für alle Spargel -Liebhaber: Alle Anbauregionen in Deutschland sind von einem Virus infiziertWenn es im Mai eines gibt, von dem die Deutschen nicht genug bekommen können, dann ist es Spargel .

Neeeeiiiin !: Deutscher Spargel von einem Virus bedroht . Schwitzen am Kopf: Was wirklich gegen Kopfschweiß hilft. Hotel wirbt mit Mega-Pool – doch im Urlaub folgt der Schock. Neeeeiiiin !: Deutscher Spargel von einem Virus bedroht .

Egal ob weißer oder grüner Spargel, keine Sorte ist gegen die Krankheit, die sich "Asparagus-Virus 1" nennt, resistent. Züchter können erkrankte Pflanzen an einem geringen Wurzelwachstum und an den dünneren Stangen erkennen. Die Forscher vom Julius-Kühn-Instituts (JKI) in Quedlinburg haben bei ihren Untersuchungen entdeckt, dass sich der Virus beim Spargelstechen am Messer haften bleiben und so von Pflanze zu Pflanze gelangen kann.

Verbraucher merken nichts davon

Durch die Virusinfektion verändern sich auch die Inhaltsstoffe des Spargels. Ob sich das auf den Geschmack des Gemüses auswirkt untersuchen die Forscher vom JKI derzeit noch. Für den Verbraucher sei das ohnehin noch nicht so präsent, sagt Thomas Nothnagel vom JKI gegenüber der "dpa". Denn diese würden ohnehin den bereits sortierten Spargel im Supermarkt kaufen.

Tomaten-Omelette mit mariniertem grünen Spargel

  Tomaten-Omelette mit mariniertem grünen Spargel Tomaten-Omelette mit mariniertem grünen Spargel

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Nichtsdestotrotz arbeiten die JKI-Forscher gerade an einem Prototypen, der gegen den Spargel-Virus resistent ist. Dieser soll sich weder im Geschmack, noch im Anbau vom handelsüblichen Spargel unterscheiden. Wir sind gespannt!

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