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Kochen & Genuss Kalte Avocadosuppe: Das beste Rezept

14:30  10 juni  2018
14:30  10 juni  2018 Quelle:   msn.com

Rezept: Pulled Pork mit Tomaten-Bier-Sud

  Rezept: Pulled Pork mit Tomaten-Bier-Sud Rezept: Pulled Pork mit Tomaten-Bier-Sud 1,2 kg Schweinsnacken mit Knochen4 Knoblauchzehen, 1 TL Salz3 getrocknete Chilischoten2 EL rosenscharfes Paprikapulver3 Zwiebeln50 g getrocknete Tomaten500 ml BierFleur de Sel, schwarzer PfefferBackrohr auf 100 Grad vorheizen. Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen. Eine Knoblauchzehe beiseitelegen, die restlichen drei fein hacken, mit etwas Salz zu einer Paste verreiben. Chilischoten nach Belieben entkernen, hacken und mit der Knoblauchpaste, dem restlichen Salz und dem Paprikapulver mischen. Fleisch mit dem Rub einreiben.

So gut für heiße Sommertage: eine kalte Avocadosuppe . Das beste Rezept für die leckere Speise verraten wir Ihnen hier.

Avocadosuppe kalt und 87.000 weitere Rezepte entdecken auf DasKochrezept.de. Flügel herausnehmen, den Rest durch ein Sieb passieren. Erkalten lassen und im Kühlschrank noch gut kühlen.

Kalte Avocadosuppe ist ein Sommertraum © iStockphoto Kalte Avocadosuppe ist ein Sommertraum

So gut für heiße Sommertage: eine kalte Avocadosuppe. Das beste Rezept für die leckere Speise verraten wir Ihnen hier

Zubereitung: 15 Minuten; Verarbeitung: rund 45 Sekunden; Ergibt: 1,9 l

Sie brauchen:

2 reife Avocados

55 g Sauerrahm

5 g gehackte Korianderzweige

1 Stück geschälter Ingwer (ca. 4 cm x 4 cm) oder 1 EL gehackter Ingwer

1/2 geschälte Limette oder 2 EL (30 ml) frisch gepresster Limettensaft

1 TL Chilisoße

1 TL Salz

1,2 l Hühnerbrühe

70 g rote Paprika, geröstet

1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

Mixer (zum Beispiel von Vitamix)

So geht's:

  1. Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fleisch herausnehmen. (Übrigens: Machen Sie diesen Fehler beim Aufschneiden einer Avocado auch?!)
  2. Avocados, Sauerrahm, Koriander, Ingwer, Limettensaft, Chilisoße, Salz und Hühnerbrühe in den Mixer geben, den Deckel verschließen und mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  3. Die Suppe in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Anschließend rote Paprika fein hacken und kühlen.
  4. Suppe mit Salz, Limette und Chilisoße abschmecken. Die Suppe in 2 bis 4 gekühlte Suppenschalen füllen. Als Garnierung jeweils etwas rote Paprika in die Mitte der Schalen legen. Muskatnuss darüber reiben und sofort (und kalt) servieren.

Nährwertangaben: Pro Portion (240 ml): Kalorien: 110, Gesamtfettgehalt: 9 g, Gesättigte Fettsäuren: 2 g, Cholesterin: 5 mg, Natrium: 60 mg, Gesamtkohlenhydrate: 6 g, Ballaststoffe: 4 g, Eiweiß: 2 g

Warum Sie den Kern der Avocado nicht wegwerfen sollten, lesen Sie hier.

Top 5 Rezepte mit nur fünf Zutaten .
Top 5 Rezepte mit nur fünf ZutatenAbgesehen von Grundzutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Dosentomaten und Gewürzen landen in diesen Gerichten maximal fünf Zutaten. Das bedeutet: Wenig schnibbeln, wenig vorbereiten - und kurze Zubereitungszeiten.

Source: http://de.pressfrom.com/lifestyle/kochen-genuss/-71044-kalte-avocadosuppe-das-beste-rezept/

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