Kochen & Genuss Kirschmichel nach Omas Rezept: So gelingt der süße Auflauf

13:05  14 juni  2018
13:05  14 juni  2018 Quelle:   liebenswert-magazin.de

Omas Pflaumenknödel einfach selber machen

  Omas Pflaumenknödel einfach selber machen Omas Pflaumenknödel einfach selber machenPflaumenknödel oder Zwetschkenknödel sind eine traditionelle Nachspeise aus der österreichischen, ungarischen und tschechischen Küche. Je nach Geschmack kann der Teig für die Knödel mit Kartoffel, Quark, Hefe oder als Brandteig zubereitet werden.  Unter der ganz klassischen Variante sind die Böhmischen Knödel aus dem Sudetenland zu verstehen. Wir verraten, wie Omas Rezeptklassiker garantiert gelingt.

Kirschmichel schmeckt richtig nach Kindheit und lässt sich mit diesem Rezept aus Großmutters Backbuch einfach selbst zubereiten. So bereiten Sie den süßen Auflauf zu. Waschen und entsteinen Sie die Kirschen.

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Mit diesem Rezept machen Sie Kirschmichel schnell selbst. © Bereitgestellt von Bauer XCEL Media Deutschland KG Mit diesem Rezept machen Sie Kirschmichel schnell selbst.

Mmh, lecker! Kirschmichel schmeckt richtig nach Kindheit und lässt sich mit diesem Rezept aus Großmutters Backbuch einfach selbst zubereiten. Wir zeigen, was Sie alles für die traditionelle Süßspeise benötigen.

Er ist saftig, er ist fruchtig und lässt uns zur Kirschenzeit das Wasser im Mund zusammenlaufen: Der Kirschmichel. Dabei handelt es sich um ein besonders im Süden Deutschlands sehr beliebten Obstauflauf, der je nach Region viele verschiedene Namen trägt (zum Beispiel Kärscheblotzer, Kirschpfanne, Kirschenjockel oder Kerschemischel).

Pflaumenmus nach Omas Rezept einfach selber machen

  Pflaumenmus nach Omas Rezept einfach selber machen Pflaumenmus nach Omas Rezept einfach selber machenWenn im Juli endlich die Pflaumensaison startet, werden die Früchtchen wieder zu allerlei Leckereien verarbeitet. Ob als Belag für saftigen Pflaumenkuchen vom Blech oder Zutat für süße Pflaumenknödel: Das Obst veredelt viele Speisen. Aus Pflaumen oder Zwetschgen (beziehungsweise Zwetschen), einer Unterart der Pflaumen, lässt sich auch leckeres Mus zubereiten - dieses wiederum kann als Brotaufstrich oder Füllung für Gebackenes dienen.

Hauptgerichte. Backen & Süßes . Markenrezepte. Henglein. Eier statt Nudeln: So gelingen low carb Lasagneplatten. Kochbuch. Kirschmichel nach Omas Rezept . (6). eine Alternative zu Kirschmichel - als Auflauf oder Dessert.

Dieses Kirschenmichel Rezept stammt aus dem handgeschriebenen Kochbuch unserer Oma aus Rheinland-Pfalz. Evas schnelle Nummer 5: süßer Nusszopf - Duration: 5:44. #37 Kirschmichel - einfach, schnell & lecker zubereitet - Vegane Rezepte - Duration: 3:16.

Anders als der französische Klassiker Clafoutis, einer Süßspeise zwischen Kuchen und Auflauf mit pfannkuchenartigem Teig, enthält der Kirschmichel zum Großteil Weißbrot. Eine gute Gelegenheit zur Resteverwertung! Das wusste auch schon unsere Oma, deren klassisches Rezept wir Ihnen hier verraten wollen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!

Rezept für traditionellen Kirschmichel

Folgende Zutaten benötigen Sie für 4 Portionen:

  • 700 g Süßkirschen (alternativ auch Sauerkirschen wie z.B. Schattenmorellen)
  • 4 Brötchen (am besten vom Vortag; alternativ 200 g Weißbrot mit Rinde)
  • 4 Eier
  • 500 ml Milch
  • 125 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 50 g Mandelblättchen
  • 1 Prise Salz
  • Semmelbrösel

Bei Bedarf können Sie noch zwei Esslöffel Kirschwasser zum Teig hinzufügen.

Kirschen einkochen: Mit dieser Anleitung gelingt es

  Kirschen einkochen: Mit dieser Anleitung gelingt es Kirschen einkochen ist nicht schwer und so können die leckeren Früchte auch im Winter zum Hochgenuss werden. Ein frisch gebackener Kirschkuchen in der kalten Jahreszeit ist schon toll. Mit eingekochten Kirschen ist das kein Problem, schon unsere Omas haben Obst durch das Einwecken länger haltbar gemacht. Und mit wenig Aufwand können wir das auch.

Heute gibt es ein Kirschmichel nach dem Rezept meiner Oma . Es ist eine alte rustikale Süßspeise entstanden zum Zweck der Restverwertung und mit frischen Kirs Rezept : Quark-Grieß- Auflauf mit Kirschen / so lecker und so einfach gemacht - Duration: 5:33.

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Sehen Sie hier, wie Sie Kirschen ganz einfach entkernen können (Artikel geht unten weiter):

So bereiten Sie den süßen Auflauf zu

Waschen und entsteinen Sie die Kirschen. Anschließend das Brot in Würfel schneiden und in 200 Millilitern Milch einweichen. 100 Gramm Butter und 100 Gramm Zucker cremig rühren. Dann die Eier trennen und die Eigelbe nacheinander unterrühren. Auch das eingeweichte Brot hinzufügen.

Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und portionsweise unter die Brotmischung heben. Danach eine ofenfeste Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Abwechselnd den Teig und die Kirschen einschichten und mit dem Teig abschließen - einige Früchte können Sie aber auch noch zuoberst im Teig versenken.

Backen Sie den Kirschmichel bei 175 Grad (Umluft: 150 Grad) für etwa 40 Minuten und geben Sie dann noch ein paar Flöckchen Butter sowie 25 Gramm Zucker darauf. Mit Mandelsplittern bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bevor Sie den Auflauf aus dem Ofen nehmen.

Dazu schmeckt wunderbar eine leckere Vanillesoße. Guten Appetit!

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