LifeStyle: Kochen & Genuss

Buchweizenpfanne mit Gemüse

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Buchweizen ist lecker und gesund und kann in vielen Variationen ähnlich wie Risotto zubereitet werden © Dorling Kindersley Zutaten2 EL Olivenöl1 Zwiebel, fein gehackt1 Möhre, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehackt2 Riesenchampignons, [...]

Spinat-Spalterbsenpüree

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Meist servieren wir dieses Püree zu Schweinefilet mit glasierten Orangen; zu Lamm, Rind oder Fisch passt es jedoch ebenfalls hervorragend. Da es eine gute (und gesunde) Alternative zu Reis oder Kartoffeln ist, können Sie das indisch gewürzte Püree[...]

Rote-Bete-Salat mit geraspeltem Fenchel, karamellisierten Walnüssen, Ziegenkäse, Orangen und Orangenvinaigrette

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Rote-Bete-Salat mit geraspeltem Fenchel, karamellisierten Walnüssen, Ziegenkäse, Orangen und[...]

Schoko-Birnen-Kuchen mit Schmand

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Schoko-Birnen-Kuchen mit[...]

Tafelspitz mit rote Beete Salat und Salzkartoffeln

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Tafelspitz mit rote Beete Salat und[...]

Gemüse-Moussaka

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Eine leichte Variante des griechischen Klassikers: Linsen und Joghurt statt Lamm und Béchamelsauce © Dorling Kindersley Zutaten2 Auberginen, zusammen 600 g, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten2 Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten2[...]

Glasierte Möhren mit Thymian

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Gute Beilage zu Braten von Rind, Schwein, Lamm oder Geflügel © Dorling Kindersley Zutaten500 g Möhren, geschält und in dünne Scheiben geschnittenabgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Orange25 g Butter1 EL brauner Zucker1[...]

Kleks-Kuchen mit Apfel und Mohn

Donnerstag  07:09,   19 mai 2016
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Kleks-Kuchen mit Apfel und[...]

Bouillonkartoffeln

Donnerstag  07:07,   19 mai 2016
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Bouillonkartoffeln[...]

Pistazieneis

Donnerstag  07:06,   19 mai 2016
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Als wir die Rezepte für Modernist Cuisine at Home entwickelten, konzentrierten wir uns auf Zutaten, die einfach zugänglich und erschwinglich waren. Als wir das Rezept für unser Pistazieneis überarbeiteten, ersetzten wir Carrageen durch Tapiokastärke [...]

Mandarinen-Schmand-Kuchen

Donnerstag  07:06,   19 mai 2016
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Mandarinen-Schmand-Kuchen[...]

Gegrillter Spargel mit Sauce hollandaise

Donnerstag  07:06,   19 mai 2016
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Wer sichergehen will, dass die Sauce gelingt, bereitet sie im Wasserbad zu © Dorling Kindersley Zutaten500 g frischer grüner Spargel1 EL Olivenöl2 EL Weißweinessig4 Eigelb120 g Butter, zerlassenSalz und schwarzer PfefferSaft von 1/2[...]

Tagliatelle mit grünem Spargel

Donnerstag  07:06,   19 mai 2016
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Tagliatelle mit grünem[...]

Weisser Spargel mit Sahne-Schnittlauchsauce

Donnerstag  07:06,   19 mai 2016
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Weisser Spargel mit[...]

Nur heißer Nebel? Was der Dampf wirklich kann!

Donnerstag  07:03,   19 mai 2016
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Nur heißer Nebel? Was der Dampf wirklich kann!Wer bei dampfgegartem Essen sofort an asiatische Teigtaschen, Reis oder Gemüse denkt, wird überrascht sein, was die neuen Kombi Dampfgarer alles im Petto haben. Reines Dampfgaren meistern die[...]